食と子どもの才能コース

－１歳からのヘルスプロジェクト

マイナス１歳の理由

出産から遡ること１年前、つまり妊娠前からの食事・日常生活を整えることがその後の子どもの健康と才能を大きく左右する可能性があることから、マイナス１歳からの、と名付けられました。

対象

現在お子さんがいらっしゃる方はもちろんのこと、第二子以降を望まれている方、これからお子さんを授かりたいと思っている方、子どもと関わる仕事に携わる全ての方に、ぜひ知っていただきたい大切なことを、細胞環境デザイン学からぎゅっと凝縮してお伝えしていきます。
コースでご受講いただいた方には、ディプロマ（修了証）をお渡しいたします。

１．基礎概論：なぜ ”細胞環境デザイン学” なのか　細胞の働きと受ける影響から知る子どもの発達
２．タンパク質とDNA：エピジェネティクス・遺伝ってなに？遺伝子発現をONにすると能力が開花する
３．細胞膜と脂質：毎日食べる「脂質」こそが子どもの能力と直結する
４．ビタミン・ミネラルの働き：ビタミン・ミネラルへの正しい理解が子どもの才能を伸ばす
（2020年度追加予定）５．食事と腸内環境：子どもの才能を伸ばす最高の食事と日常生活
【山田豊文先生特別講演】：本コースでしか聞けない「子どものための細胞環境デザイン学骨子と実践法」

細胞の機能を、細胞自身が求める極限にまで高める栄養素や環境を提供することにより、人はだれでも最高に健康に生きることができる。それこそが予防医学、治療医学のベースになるという独自の理論『細胞環境デザイン学』を提唱。

学びの場として2013年より「杏林アカデミー」を開講し、医師や歯科医師をはじめとした医療従事者や、健康に寄与する人材育成に力を入れている。
2018年にはJALNIを始動。子どもの脂質改善を目的としたさまざまな活動を全国各地で展開している。

また、アスリートや著名人のコンディショニングとして、日本でいち早くミネラルファスティングを取り入れたことでも知られ、近年のファスティングブームの火付け役となった。
現在も多くの一流アスリートのサポートを行っており、プロ野球界においては球団より依頼され、選手や夫人を対象にした講演実績もある。

主な著書に『トランス脂肪酸から子どもを守る』（共栄書房）、『細胞から元気になる食事』（新潮社）、『死ぬまで元気に生きるための七つの習慣』（山と渓谷社）、『なぜ、マーガリンは体に悪いのか？』（廣済堂出版）、『病気がイヤなら「油」を変えなさい！』（河出書房新社）、『食べない人は病気にならない』（幻冬舎）、『脳がよみがえる断食力』（青春出版社）など多数あり、韓国や台湾、中国でも翻訳されている。